2017年05月19日号

ホテルエミシア札幌「恋するいちごフェア」


 ホテルエミシア札幌(知念浩総支配人/厚別中央2条5丁目)では、女性パティシエ5人が手がけた新作スイーツを販売する「♡恋するいちごフェア♡」を1階ベーカリーショップ「ノースクレスト」で6月30日(金)まで開催している。


 『恋』をテーマに「ときめきやキラキラ感、キュンキュンするような気持ち」を表現したという5種のスイーツ(各450円)は、イチゴをふんだんに使い、赤やピンクの色合いで可愛いデコレーションに仕上げられている。


 ♥恋のスパイス…イチゴとワインのジュレにピンクペッパーのピリッとした刺激


 ♥デート日和…イチゴのピューレを加えたクリームと、洋ナシのコンポートがアクセント


 ♥ファーストキス…カスタードクリームにチーズを加えたクリームと、イチゴのソースで層を作った甘酸っぱいケーキ


 ♥恋の予感…エミシアならではのあっさりした生クリームを使ったショートケーキ


 ♥ラブホリック…イチゴのババロアと、イチゴをたっぷり入れた白ワインで赤とピンクの層を作った、甘さ控えめのスイーツ


 ――「ノースクレスト」の営業は朝7時~夜7時。ケーキの販売は朝9時から。


 問い合わせ/ホテルエミシア札幌【TEL】895―8811。


ビクター コンポ

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