2017年11月03日号

旅コミ北海道「秋のいぶり 旬感グルメ旅 むかわ“ししゃも”&白老“マツカワ”」


 TVh(テレビ北海道)11月4日(土)18時30分~19時=TVh制作=


 秋の胆振地方を代表する2つの旬グルメを特集。


 この季節に旬を迎える魚といえば、一つはむかわ町の「ししゃも」。町内を歩けば、銀色のししゃもを縄がけにした「すだれ干し」があちらこちらに。老舗のおすし屋さん、鮮度落ちの早いししゃもが生で食べられるのは漁期のみとあって、「ししゃもすし」はまさにこの時期だけのぜいたくなグルメ。このほか、ししゃもの卵をしょうゆや唐辛子に浸けた「ししゃもっこ」の軍艦巻きも。


 白老町では、今が旬といわれるマツカワを堪能…。


 リポーター…青山千景、安藤麻美。


おもちゃ・ホビー・ゲーム

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