2017年11月10日号

旅コミ北海道「旬の秋シャコ&体験&お得温泉 小樽ゆき物語と楽しむ満喫ガイド」


 TVh(テレビ北海道)11月11日(土)18時30分~19時=TVh制作=


 11月11日から冬のロングランイベント「小樽ゆき物語」がスタート。注目を集める小樽のまち歩きを楽しむ。


 最初に訪れたのは、小樽市民の台所「三角市場」。前浜で揚がった旬のさまざまな魚介が集まり、この時期は「秋シャコ」。秋にとれるシャコは春シャコにくらべて身が厚く、うま味が濃いのが特長とか。活気あふれる市場の食堂で、その朝とれたばかりのシャコと、自家製の新物イクラ、トロサーモンをのせた旬ネタ満載の海鮮丼を…。


 老舗の和菓子屋さんでは、伝統的な和菓子の技法である「練り切り」を体験。このほか、寿司屋通りの人気店では職人のてほどきのもと握りずしにも挑戦!お得な日帰り温泉情報も!


 リポーター…喜多よしか。


ICレコーダー オリンパス

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