2018年08月03日号

趣味どきっ!「ぐっと身近に!アジアごはん」《全8回》


 NHK・Eテレ8月7日(火)21時30分~21時54分=


 自宅で手軽に「アジアごはん」を楽しむコツを紹介。


 第1回は「韓国 カンタン・万能!“切り漬けキムチ”」。講師はソウルで宮廷料理を専門に学んだ、な・すんじゃさん。ヤンニョムと呼ばれる合わせ調味料を、切った白菜に混ぜるだけ!キムチは冷蔵庫内で発酵が進み、日を追って違う味が楽しめ、食べ終わった後も、残り汁が万能調味料に。これを使ったチヂミが、また絶品。韓国家庭の台所の知恵…だという。


ロイズ チョコレート

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