2018年09月28日号

趣味どきっ!「おひさまライフ」《全8回》~第1回「知恵がつまった干し野菜」~


 NHK総合テレビ10月2日(火)21時30分~21時54分=


 太陽の恵みを上手に取り入れて、暮らしをグレードアップする術を伝えるシリーズ「おひさまライフ」。第1回は、長野市の鬼無里(きなさ)地区に干し野菜作りの達人たちを訪ねる。


 もともとは長い冬を乗り切るための知恵だが、現在でも保存に場所をとらない便利さと独特のおいしさから、干し野菜作りが続けられている。料理研究家の濱田美里さんによる、マンションなどでも簡単に作れる干し野菜レシピ紹介コーナーも。


のだめ CD

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