2018年10月12日号

「ごはんジャパン」


 HTB(北海道テレビ放送)10月13日(土)18時30分~18時56分=テレビ朝日系列=


 静岡県の遠州灘とつながり、潮の満ち引きにあわせて海の水が行き来する汽水湖の浜名湖。その恵みを求めて、イタリア料理界の重鎮・片岡護さんと渡辺満里奈が、浜名湖の南側に位置する雄踏(ゆうとう)漁港を訪ねる。


 浜名湖といえばウナギが有名だが、実はカレイやアシアカエビ、ワタリガニなどさまざまな種類の魚介が水揚げされるという。そんな豊かな海の湖・浜名湖で伝統的な漁を行っているのが、山下隆司さん(66歳)と、息子の芳雄さん(40歳)。


 番組では、浜名湖で90年続く、隆司さんの伝統の定置網“角立て網漁”に密着取材する。また、明かりに集まる魚、底に見えるカニなどをモリで突く夜の浜名湖の風物詩“たきや漁”も取材。


 MC、ナレーター…草野満代。ナレーター…酒井敏也。グランシェフ…片岡護。VTRリポーター…渡辺満里奈(タレント)。


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