江別産の大豆を使った「豆腐づくり講習会」が１２月１日（日）午前１０時～午後１時、都市と農村の交流センター“えみくる”（美原１４４５）で開かれる。参加費は１５００円。定員は１６人（親子で参加も可）。事前申し込みを。交通手段のない人の相談にも応じる。
　講師は６次産業化アドバイザーの三角晴美さん。参加者それぞれが豆腐を２丁作る予定で、１丁はお昼時間に豆腐を味わう。もう１丁は持ち帰りもできるという。エプロン、三角巾（バンダナなど）、１０㎝角のタッパーを持参して。
　申し込み・問い合わせ／えみくる【ＴＥＬ】３８４―０２８５。