酪農学園大学は、学内で栽培した大豆で製造したきな粉と、地元飲食店のコラボによる「江別きな粉フェア」を開催している。学生や各飲食店が考案したきな粉を使った料理やスイーツなどを、８月末まで限定で提供している。
　同大は、作物栽培学実習などで大豆を栽培しており、年間の収量は１１０～１２０に上る。大豆はこれまで、学内での農産物販売会などで一般にも提供してきたが、加工してきな粉を製造するのは今回が初めて。フェアは、食と健康学類ゼミの一環として企画した。
　フェアでは、同大の学生や、市内の飲食店８店が考案したパフェ、ジェラート、パンケーキ、ニョッキなどの特別メニューを提供している。きな粉のパンと、パウンドケーキを考案した同大３年の小岡美紗代さんと渡邊燈さんは「自分たちのアイデアが形になってうれしい。酪農学園大のきな粉をたくさんの人に味わってほしい」と話している。
　またフェアのチラシ裏には、きな粉と江別産食材を使ったおやつレシピも掲載している。
　フェア参加店は次の通り。
　▽ビストロエドナ（江別市３条６丁目）▽兎に角（東野幌町３―３エブリ内）▽エベッツア（東野幌町３―３エブリ内）▽カフェキャンパス（東野幌町本町２０―１グリーンプラザ１階）▽だいふく餅ちよじ屋（見晴台２０―１５）▽ベーカリーノイエ（野幌末広町１―６）▽トラットリア・ピッツェリア・ノード（牧場町１４―１江別蔦屋書店内）▽カフェ＆フード　ボンヴィヴァン（大麻泉町２６）