ラーメン専門店 麺屋作(さく)

 大麻桜木町の3番通沿い、セブンイレブンそばに、ラーメン専門店「麺屋作」がオープンした。
 店主こだわりの魚介豚骨スープは、サンマ節とゲンコツ、豚足、丸鶏、野菜を13時間じっくりと炊き上げたマイルドであっさりしたスープ。もちもちとした中太ちぢれ麺との相性も抜群。具材には低温調理で柔らかいレアチャーシューや穂先メンマなど、江別では珍しいものも。ラーメンは醤油、味噌、塩、辛味噌の4種類で、なかでもおすすめは「醤油ラーメン」(750円・税込)。
 店内はカウンター席、テーブル席のほか、小上がりもあるので、1人でも家族連れでもお気軽に。営業11時~15時、17時~20時、水曜定休。
 麺屋作/江別市大麻桜木町32―18【TEL】388―5324。