HBC(北海道放送)テレビ8月17日(土)17時~17時30分=HBC制作=海水を与えて育てるせたな町の「潮トマト」に注目。なぜ、海水を与えたトマトが甘くなるのか?――トマトを育てるのに欠かせない“特別な海水”があると聞き、道南の八雲町熊石地域を訪ねる。日本海に面したこの地域で水深350mの海底からくみ上げる「海洋深層水」は、汚れが少なくミネラルが豊富なのが特徴。「潮トマト」を栽培しているせたな町ではこの「海洋深層水」を0・1%にまで薄め、トマトに与えているという。もぎたてのトマトを試食した森崎リーダーは、「実は固いけれど、甘みと酸味が絶妙で美味しい!」と絶賛。なぜ、海水を与えたトマトが甘くなるのか?驚きのカラクリとは?
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