江別産大豆・道産大豆を使用した手造り豆腐を販売する、とうふ工房　菊の家（㈱菊田食品／錦町１３―５）と洋菓子メーカー㈱ベイクド・アルル（上江別４６４―９）がコラボした豆乳ソフトクリーム「えべつ豆乳ソフト」（３２４円・税込）が話題になっている。
　えべつ豆乳ソフトは、菊の家の江別産豆乳とベイクド・アルルのソフトクリームのミルクミックス（北海道産生乳使用）をブレンドしたさっぱりと甘さ控えめで、クセになる味わい。
　また、コーンは小麦胚芽入りでメイプル風味。販売店舗はとうふ工房　菊の家本店（若草町４―２／営業時間月～土曜午前９時～午後６時・日曜～午後２時）とサンピアザ店（サンピアザ地下１階／営業時間午前１０時～午後９時）で、好評販売中。
　問／とうふ工房　菊の家本店【ＴＥＬ】０１１―３８１―２２７８／とうふ工房　菊の家サンピアザ店【ＴＥＬ】０１１―８９０―２２９０