江別産大豆・道産大豆を使用した手造り豆腐を販売する、とうふ工房　菊の家（㈱菊田食品／錦町１３―５）と洋菓子メーカー㈱ベイクド・アルル（上江別４６４―９）のコラボ商品第２弾、「えべつ豆乳シュー」（税込２１６円）が数量限定で販売されている。
　えべつ豆乳シューは、江別産小麦を使ったベイクド・アルルの特製クッキー生地のシュー皮に、菊の家の江別産豆乳と江別産大豆「とよみずき」で作ったさっぱり＆クリーミーな豆乳クリームをたっぷり使用。外はサクサク、中はしっとりとしたヘルシーなシュークリームだ。販売店舗は、とうふ工房　菊の家本店（若草町４―２／営業時間月～土曜午前９時～午後６時・日曜は午後２時まで）とサンピアザ店（サンピアザ地下１階／営業時間午前１０時～午後９時）ほか札幌市内菊の家各店で、販売個数は１日３０個、なくなり次第終了となっている。
　問／とうふ工房　菊の家本店【ＴＥＬ】０１１―３８１―２２７８、とうふ工房　菊の家サンピアザ店【ＴＥＬ】０１１―８９０―２２９０