江別市幸町の学園通沿いと７丁目通の交差点角にベーカリーショップ「ニレカゼ」がオープンした。
　ニレカゼは、道産小麦を使用したハード系のパンを中心に調理パンなどを販売するお店。一押しの商品は、江別片岡農園の小麦はるゆたかを１００％使用した食パン「ニレ」（６００円・ハーフ３００円・税別）。卵・乳・砂糖・油脂不使用で、もっちりとした食感が特徴。トーストすると香ばしい小麦の香りが引き立つ。ほかに、少量のイースト菌で時間をかけてゆっくり発酵させた、ライ麦配合のカンパーニュ（４００円・税別）やオリーブオイルをたっぷり練りこんだフォカッチャ（２００円～・税別）なども人気。
　オーナーの西野紗織さんは、小麦の風味豊かなパンを提供したいと江別市に開店。本場ドイツ・デュッセルドルフで修業し、東京、札幌市内のベーカリーショップで働き、念願かなって今回開業となった。営業１１時～なくなり次第終了、火・水曜定休。
　ニレカゼ／江別市幸町１４―６ＯＭレジデンス野幌１階【ＴＥＬ】０１１―３９１―０８７８